東方美食雜志簡介

出版單位：中國人民大學書報資料中心

國際刊號：1674-4438

創刊時間：2013年

出版地區：山東

國內刊號：11-5749/TS

出版周期：雙月刊

印刷色彩：彩色

紙張開本：16開

全年期數：6

單期頁數：160

紙張類型：銅版紙

《東方美食》作為一本專注于中華廚藝的雜志，在弘揚中華美食文化、傳播先進烹飪原料和工藝、塑造烹飪藝術家等方面發揮了積極的社會效應，并受到了廣大廚師的歡迎。作為中國餐飲業第一本、發行量最大的專業雜志，它創刊來持續發展，并成為全球最大、中國餐飲業界最受讀者歡迎和最優秀的中餐雜志之一。它的英文版也成功發行到歐洲、北美等地。

雜志致力于弘揚中華美食文化。它通過介紹傳統的中華烹飪技巧和菜肴，促進了中華美食的傳承和發展。雜志內容涵蓋了各個地區的特色菜肴、傳統食材的選用和加工技巧等。通過將中華美食文化推向國內外讀者，它幫助人們更好地了解中華飲食文化的獨特之處，并促進了中國餐飲業的發展。致力于傳播先進烹飪原料和工藝。它不僅介紹了優質食材的選擇和采購渠道，還詳細介紹了烹飪中各種工藝的應用和創新。通過向讀者介紹最新的烹飪技術和工藝，它促進了中國餐飲業的技術進步，提高了菜肴的品質和口感。同時，它也推動了烹飪業界對綠色、健康食材和飲食方式的關注，在提倡可持續發展的同時，滿足了市場對高品質食品的需求。

《東方美食》現已更名為《烹飪藝術家》。

東方美食發貨說明

一、每月15日前：當月15日前（包含15日）付款，可以下月發貨。

二、每月15日后：當月15日后，下下個月發貨。

三、提前兩個月：因部分雜志出刊上市時間較早，應雜志社要求，需要隔月預定，提前兩個月預定，請關注商品雜志月份。

四、特殊需求：如有特殊要求請聯系客服咨詢。全年都是訂閱季，可隨時下單訂閱。

東方美食精彩試讀

《東方美食》雜志是一本視野開闊、知識體系完整的烹飪雜志，被贊譽為"烹飪界的百科全書"。它旨在滿足讀者對烹飪的各種需求，并將讀者的需求細分為12大項、50多個小項，確保涵蓋了廣泛的烹飪領域。

這本雜志提供了廣泛且深入的烹飪知識，從基礎的烹飪技巧到創新的食譜，從傳統的東方美食到國際化的烹飪趨勢都能在其中找到。它不僅提供了詳細的步驟和方法，還解釋了背后的原理和科學知識，使讀者能夠全面理解和掌握烹飪的本質。通過閱讀雜志，讀者可以系統地學習和掌握烹飪技能。由于內容全面且深入，讀者可以將其視為參加最專業的烹飪中高級技能培訓的一種替代方式。雜志的細分內容使得讀者能夠有針對性地選擇自己感興趣的主題進行學習，滿足他們的個性化需求。

除了傳授烹飪技巧和知識，該雜志還介紹了各地的傳統美食文化和食材，提供了廣泛的烹飪靈感和創意。通過了解和學習不同的風味和烹飪方式，讀者可以拓寬視野，開闊思維，并在烹飪中獲得更多的樂趣和創造力。

總之，雜志是一本非常具有價值和實用性的烹飪讀物。它不僅提供了全面的烹飪知識和技能，還鼓勵讀者發掘自己的創造力和熱愛，享受烹飪帶來的樂趣和成就感。無論是初學者還是有經驗的廚師，都可以從中受益，并成為更好的烹飪家。