糧食與食品工業雜志簡介
- 主管單位：中糧工程科技股份有限公司
- 出版周期：雙月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：無錫中糧工程科技有限公司;中國糧油學會
- 國際刊號：1672-5026
- 類別：工業
- 創刊時間：2003
- 國內刊號：32-1710/TS
- 全年訂價：￥ 148.00
- 出版地區：江蘇
- 郵編：214035
《糧食與食品工業》是一本由無錫中糧工程科技有限公司;中國糧油學會主辦的工業學術刊物，該雜志為雙月刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《糧食與食品工業》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、農業科學、經濟管理、建筑科學、化學工程、自動化與計算機技術、環境科學與工程、文化科學、一般工業技術、理學。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、輕工技術與工程 / 食品科學、經濟管理 / 產業經濟、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、農業科學 / 農藝學、農業科學 / 農產品加工、農業科學 / 畜牧獸醫、農業科學 / 畜牧學、農業科學 / 作物學。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了糧油工程、食品科技、標準與檢測、糧油裝備與自動控制、專題綜述、糧油建筑工程等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
糧食與食品工業期刊榮譽
糧食與食品工業歷史收錄
- 日本科學技術振興機構數據庫
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 國家科技支撐計劃 | 33 |
| 2 | 公益性行業科研專項 | 31 |
| 3 | 河南省科技攻關計劃 | 18 |
| 4 | 國家自然科學基金 | 16 |
| 5 | “十一五”國家科技支撐計劃 | 9 |
| 6 | 國家高技術研究發展計劃 | 9 |
| 7 | 江蘇省自然科學基金 | 5 |
| 8 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 5 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 河南省科技攻關計劃(082102350005) | 6 |
| 2 | 國家科技支撐計劃(2012BAD34B05) | 4 |
| 3 | 公益性行業科研專項(201313007) | 4 |
| 4 | 國家自然科學基金(31171789) | 3 |
| 5 | 江蘇省科技成果轉化專項資金(BA2006025) | 3 |
| 6 | 浙江省公益性技術應用研究計劃項目(2011C37023) | 3 |
| 7 | 鄭州市科技攻關計劃項目(074SGYS38252-4) | 3 |
| 8 | 海南省自然科學基金(80677) | 2 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 無錫中糧工程科技有限公司 | 297 |
| 2 | 國家糧食儲備局 | 193 |
| 3 | 河南工業大學 | 128 |
| 4 | 江南大學 | 86 |
| 5 | 中國糧油學會 | 61 |
| 6 | 國內貿易部 | 47 |
| 7 | 西安中糧工程研究設計院有限公司 | 34 |
| 8 | 無錫輕工大學 | 33 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 油脂；平房倉；用油；面粉；精煉 |
| 2 | 飼料；淀粉；食品；面粉；建筑 |
| 3 | 小麥；饅頭；制粉；食品；面粉 |
| 4 | 食品；營養；谷物；油脂；食品安全 |
| 5 | 食品；糧油；油脂；加工業；油料 |
| 6 | 飼料；面粉；面粉廠；油脂；建筑 |
| 7 | 浸出；油料；油脂；榨油；制取 |
| 8 | 食品；休閑食品；食品加工；營養；營養價值 |
糧食與食品工業期刊文獻
- 關于四級菜籽油煎炸起沫溢鍋問題的探討 作者：李冰; 白戰良; 劉萍；西安市糧油質量檢驗中心; 西安710003; 陜西省糧油產品質量監督檢驗中心; 西安710016；
- 榨油廠、精煉廠固有較大風險分析及管控措施 作者：廖占權; 廖嫣然; 方樹剛；嘉泰工程技術有限公司; 南通226009; 中國電子科技集團第28研究所; 南京210007; 路易達孚(霸州)飼料蛋白有限公司張家港分公司; 張家港215634；
- 飼料廠危險源辨識及控制研究 作者：黃正容; 朱林海; 潘琤; 陶華；中糧飼料有限公司; 北京100029; 無錫中糧工程科技有限公司; 無錫214035; 中糧飼料(張家港)有限公司; 張家港215634；
- 淺析大豆油脂浸出系統廢氣污染源分析及防治 作者：王鵬; 尚剛; 劉啟東; 吳革紅; 田晶；中糧集團中糧油脂研發中心; 北京100020; 中糧新沙糧油工業(東莞)有限公司; 東莞523000；
- 甲基戊烷溶劑在浸出車間的應用 作者：趙勇; 趙宇; 吳之強; 張瑞洋; 萬輝；無錫中糧工程科技有限公司司; 江蘇無錫214035；
- 食用調和油與人體健康的關系及其標準制定 作者：岳東陽; 蔣敏；西安中糧工程研究設計院有限公司; 西安710082；
- 雙低脫臭塔在油脂精煉中的應用 作者：張文龍; 姚永佳; 吳東興；中糧集團有限公司; 北京100020; 中糧(東莞)糧油工業有限公司; 東莞523145；
- 番茄汁飲料維生素C穩定性的研究 作者：張彩芳; 李翠翠；漯河食品職業學院; 漯河462300；
